【インド人直伝】簡単本格チャイの作り方!

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こんにちは、こねちゃんです。

本記事はインド人の友達から教わったチャイの作り方をお伝えします。

チャイとは?

チャイとは中国語で「茶」を意味する言葉で、ロシア・モロッコ・トルコなど、多くの国でお茶をチャイと呼んでいるそうです。中でも有名なのが、砂糖を入れて甘く煮出したインド式ミルクティーの「チャイ」。このチャイにシナモンやカルダモンなどのスパイスを入れたものがマサラチャイと呼ばれています。マサラチャイはとても体に良く、スパイスが様々な病気の予防に繋がります。

今回は、インドのチャイティーについてご紹介します。

マサラチャイの作り方

材料(2人前)

  • ティーバック2つ(アッサムがオススメ)
  • 水 150ml
  • 牛乳400ml
  • 砂糖大さじ2(お好みで)

以下お好みで

  • 生姜スライス10g
  • シナモン(スティックまたはパウダー)
  • カルダモン(ホールまたはパウダー)
  • ホワイトペッパー

作り方

1.鍋に水、ティーバッグ、生姜とお好みのスパイスを入れ中火で加熱し、沸騰すしたら弱火にして約2分程煮出します。

2.紅茶の色がしっかりと出て、生姜の香りが立ってきたら牛乳、砂糖を加え、弱火で5分程煮出し、ティーバッグ、生姜を取り除き火から下ろします。

4.茶こしを使いカップに注ぎ、完成です。

※砂糖の量はお好みで調節してください。甘めがオススメです。

ほうじ茶ラテなどアレンジ可能

材料(2人前)

  • ほうじ茶ティーバック2つ
  • 水150ml
  • 牛乳400ml
  • 砂糖大さじ2

作り方

1.鍋に水、ティーバッグを入れ中火で加熱し、沸騰すしたら弱火にして約2分程煮出します。

2.ほうじ茶の色がしっかりと出てきたら牛乳、砂糖を加え、弱火で5分程煮出し、ティーバッグを取り除き火から下ろします。

3.カップに注ぎ、完成です。

※チャイと同じく砂糖の量はお好みで調節してください。甘めがオススメです。

簡単だから作ってみてネ

いかがでしたでしょうか。

チャイもほうじ茶ラテも簡単でしょう?

体が冷える冬にはオススメです。

是非スパイスで健康的に体を温めてみてはいかがでしょうか。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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