食事にちょい足しで香りが引き立つ!オススメ七味唐辛子5選

グルメ

こんにちは、こねちゃんです。

今回は辛いの大好きぽてちゃんに七味唐辛子についてご紹介してもらいます。

ぽてちゃんはこねちゃんのパートナーで、このブログにはよく登場してもらっています。

ぽてちゃんは辛いの大好きと言ってもハンパじゃありません。

生粋の激辛好きです。

味噌汁に七味必須、トマト系パスタにはタバスコ必須、辛いものはとことん辛く、そんなぽてちゃんはいつもお腹を下してまで辛味にこだわっています。

なぜぽてちゃんが激辛好きになったのか

恐らく祖母の影響でしょう。

幼少期はおばあちゃんと一緒に生活をしていました。
おばあちゃんはお味噌に七味を入れたり
キムチを食べたりしていました。

普段の食事に七味唐辛子がある事が当たり前で私(以下主語私=ぽてちゃん)も真似をしていたのでしょう。

友達にも家系が韓国で その子の家に遊びに行くと、毎回韓国料理をご馳走になっていました。
だから思い返すと小学生の頃から唐辛子が好きでしたね。

なぜ辛いのが好きなのかと言うと単純に料理がより一層おいしく感じられるから!

分かりやすく説明するとスイカに塩かけるとよりスイカが甘く感じられるのと一緒です!

辛みのおかげで素材の味がより引き立つのです。

こねちゃんにもそう説明した記憶があります(笑)
そうするとみんな意外と納得してくれます。

まぁもちろん、適量が1番ですけど、、。
素材を殺すような量の唐辛子は良くないですね。
だからたまにテレビで激辛でドロドロにを見ますけど、正直あまり惹かれませんね笑

私は美味しく食べたいのです。
辛さと旨味がマッチしてるくらいの分量。

とは言え、私が辛いと感じる量が尋常じゃない量なので、私が普段使う唐辛子の量は普通の人からするとビックリする量だと思います。

七味唐辛子とは

1度は使ったことがあるのではないのでしょうか?

七味唐辛子とは、唐辛子を主とし名の通り七種類の調合してあり老舗の調合では、唐辛子のほか山椒、麻の実、 黒胡麻が共通し、けしの実、青のり、生姜などに違いがあります。
たまに柚子が入っているものもあります。

漢方としての薬効や効能成分もあるので
身体に良いとされてます。

一方、唐辛子のみの調味料は、一味唐辛子といいます。

香りは無しで辛さだけが欲しい場合は一味がいいと思います。

日本が誇る調味料ですねえ。

日本三大七味

●東京/浅草 やげん堀

程良い辛みに加えて、香ばしい黒胡麻や山椒、麻の実等々。
比較的何にでも相性が良いです!
大辛 中辛 と選べるのも魅力です。

京都/清水 七味家本舗

七味家本舗の「七味唐からし」は、山椒の割合が少し多めに作られていて、和食にも良く合います。もりそばや、そうめんなど麺類にかけるのもおすすめ!
紫蘇も配合されてます。

長野/善光寺 八幡屋礒五郎

人気商品の「七味唐からし」と、柚子の香りが広がる「ゆず七味」。ゆず七味は、鍋物やお味噌汁におすすめです。

恐らく八幡屋の七味唐辛子をスーパーで目にする機会が多いのではないでしょうか?

ぽてちゃんオススメ七味唐辛子5選

●京都 おちゃのこさいさい 黒七味(赤もあります)

焙煎した唐辛子を使用してます。
山椒のピリッとする感じと
焙煎した香ばしい七味唐辛子です!

おススメ使い方→お肉料理に合う!焼き鳥とか最高!

●京都 おちゃのこさいさい 舞妓はん ひぃ~ひぃ~

辛い!!美味しい!
国産のババネロと本鷹唐辛子など数種の唐辛子をブレンドしてます。
通常の七味唐辛子じゃ物足りない方に!

おススメ使い方→もう何にでも合います

●八幡屋磯五郎 七味唐辛子(ゆず入り)

通常の七味唐辛子に柚子を加わり
より一層風味豊かに。

オススメ使い方→これは断然お鍋に!他にも浅漬けなどとも相性が良いです!
また、一味 七味 柚子 の3缶セットもあります。

✴︎番外編✴︎
もっと刺激がほしいという方に。。。

●キャロライナーリーパー 一味唐辛子
(七味もあります)

世界一辛い唐辛子、キャロライナーリーパを使用。
友達にプレゼントで貰いましたが
一振りしただけで あぁー!!となります。
激辛好きの私が言うんですよ、かなり辛いです。

味比べセットもおススメです!

●日本一辛い黄金一味

鷹の爪の10倍の辛味成分を持つ日本一辛い唐辛子を使用。
辛味のキレがよく、癖がないので、どんな料理にもよく合います。
が、こちらもしっかり辛いです。

まとめ

いかがでしたか?
今回は七味唐辛子についてご紹介しました。

読んでるだけでお腹すいてきませんか?笑
私は辛いのを想像しただけで食欲出てきます。

マンネリ化してる食事に少しだけ加えてみてはいかがでしょうか。

きっとあなたも唐辛子の虜ですよ。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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