こねちゃんは最近ヘルシースイーツ作りにハマっています。
私は普段から小麦製品をあまり食べないほぼグルテンフリー生活を送っているため、小麦を使わないスイーツレシピをご紹介したいと思います。
目次
本当に混ぜて焼くだけ！豆腐の焼き菓子を３つご紹介
粉を振るうとか豆腐の水切りとか面倒なことは一切ナシ！！
本当に混ぜて焼くだけなんです。
豆腐とナッツのシンプルパウンドケーキ
これ簡単すぎてヘビロテしています。
https://twitter.com/konechanblog/status/1443024006395822085?s=21
材料とレシピはツイートの通り。
材料
- 絹ごし豆腐 小パック１
- 卵 ２個
- おからパウダー ２５g
- ピーナツパウダー ２５g
- 甜菜糖 ４０g
- ベーキングパウダー ４g
- 砕いたミックスナッツ
手順は簡単。
- 最初に豆腐を滑らかになるまで混ぜます。
- 卵２個投入し、混ぜ合わせます。
- 残りの材料を全て投入し、混ぜ合わせます。
- 型に入れて１８０度のオーブンで３０分焼くだけ。
ぶっちゃけ粉類はなんでもおk。
５０gくらいの分量内で米粉やアーモンドプードルなど色々変えて試してみてね！
豆腐ブラウニー
これもうまかったわ〜。
https://twitter.com/konechanblog/status/1443389802867400707?s=21
材料
- 絹ごし豆腐 小パック１
- 卵 １個
- 溶かした板チョコ １枚
- 甜菜糖 大さじ３（お好みで）
- 好きな粉類４０g（今回は米粉とコーピープロテイン半分づつ入れた）
- 砕いたミックスナッツ
手順は省略。全部混ぜて焼くだけよ。
ヘルシーチョコバナナケーキ
バナナの甘味が最高！
https://twitter.com/konechanblog/status/1446297206043004930?s=21
材料と作り方！
材料
- オートミール ５０g（粉状に砕いたもの）
- バナナ１本（１／４は飾り用）
- 絹ごし豆腐 小パック１
- 米粉 大さじ３
- ペーキングパウダー ４g
- チョコを砕いたもの お好みの量
手順
- オートミールをミキサーなどで粉状に砕きます。
- ボウルにバナナを入れ滑らかになるまで潰しておきます。
- 豆腐を投入し、滑らかになるまで混ぜます。
- 残りの材料を投入し混ぜ合わせます。
- １８０度のオーブンで３０分焼いたら完成！
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まとめ：アレンジ無限大！
ね、簡単でしょ？
粉類の内容を変えるなどしてアレンジ無限大なので、色々試してみてね。
ダルゴナコーヒークリームを添えちゃったりして。
焼き型はダイソーとかで売っているシリコンのパウンド型がオススメ。
クッキングシート要らずで洗い物も簡単だし、めっちゃ良いよ。
